Spesso impariamo che l'acqua è solida, liquida o gassosa. La parola o può farti dimenticare una possibilità: in determinate condizioni ben definite di pressione e temperatura, le tre fasi possono esistere insieme all’equilibrio.
Questo è chiamato il punto triplo. Una cella presentata dal NIST contiene acqua di composizione isotopica specificata in un contenitore di vetro chiuso. Ghiaccio, liquido e vapore forniscono uno stato di riferimento particolarmente utile per le misurazioni della temperatura.
La frase "l'acqua bolle e si congela allo stesso tempo" attira l'attenzione, ma a volte suggerisce una goccia irrequieta di comportamento contraddittorio. Al contrario, l’interesse scientifico deriva dall’equilibrio tra le fasi. Il fenomeno ricorda che una temperatura da sola non dice tutto: la pressione e la composizione del sistema contano anche per determinare lo stato della materia.
Cosa sappiamo
Coesistenza con l'equilibrio delle tre fasi; nessun rigonfiamento arbitrario e congelamento in condizioni ordinarie.
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Riferimenti consultati il 21 settembre 2026. Le pagine collegate possono essere in un'altra lingua.
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