Wir lernen oft, dass Wasser fest, flüssig oder gasförmig ist. Das Wort oder kann Sie eine Möglichkeit vergessen lassen: Unter bestimmten gut definierten Bedingungen von Druck und Temperatur können die drei Phasen zusammen im Gleichgewicht existieren.
Das nennt man den Tripelpunkt. Eine von NIST vorgestellte Zelle enthält Wasser mit spezifizierter Isotopenzusammensetzung in einem geschlossenen Glasgehäuse. Eis, Flüssigkeit und Dampf stellen einen besonders nützlichen Referenzzustand für Temperaturmessungen dar.
Der Ausdruck "Wasser kocht und gefriert gleichzeitig" erregt Aufmerksamkeit, schlägt aber manchmal einen unruhigen Tropfen widersprüchlichen Verhaltens vor. Im Gegenteil, das wissenschaftliche Interesse ergibt sich aus dem Gleichgewicht zwischen den Phasen. Das Phänomen erinnert daran, dass eine Temperatur allein nicht alles sagt: Der Druck und die Zusammensetzung des Systems zählen auch, um den Zustand der Materie zu bestimmen.
Was wir wissen
Koexistenz mit dem Gleichgewicht der drei Phasen; kein willkürliches Blasen und Einfrieren unter gewöhnlichen Bedingungen.
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