Fai un liquido ogni giorno che noti soprattutto quando manca

Parlare, deglutire, gustare: questi gesti sembrano così semplici che il loro ambiente umido diventa invisibile. Diverse ghiandole forniscono un liquido essenziale per il loro funzionamento regolare. La saliva non è utilizzata solo per bagnare un alimento prima che scompaia in gola.

L'Istituto nazionale di ricerca dentale e craniofacciale fornisce un ordine di grandezza di circa un litro al giorno. Il flusso varia, soprattutto a seconda dei tempi e delle situazioni. Quando le ghiandole sono danneggiate, le difficoltà nel parlare, masticare o deglutire improvvisamente rendono evidente questo servizio di solito discreto.

Moltiplicare un volume giornaliero di ottant'anni produrrebbe un numero spettacolare, ma assumerebbe una portata costante e una vita scelta arbitrariamente. La realtà è sufficiente: la nostra bocca riceve un importante rinnovamento di liquido ogni giorno senza che noi dobbiamo riempirlo da soli. Spesso è la sua assenza, più della sua presenza, che ci fa misurare il suo ruolo.